Опубликовано

Степени помола кофе

степени помола кофе

Кофе по праву считается самым популярным напитком в мире. Поэтому настоящим ценителям бодрящей ароматной жидкости необходимо знать все аспекты и нюансы ее приготовления. Например, вопрос, касающийся помола натурального кофе, о котором мы расскажем дальше.

Виды помола кофе

Помол зерен кофе зависит от способа приготовления напитка.

Различают следующие базовые степени помола кофе:

  • Мелкая. Это классическое измельчение зерен для приготовления кофе по-турецки. Зерна образуют большое количество взвеси, поэтому напиток употребляют густым и тягучим. Для того чтоб получить данную степень помола зерна измельчают на протяжении 15 секунд.
  • Средняя. Такой помол позволяет избежать осадка при использовании специального фильтра. Время экспозиции в кофемолке 10-13 секунд.
  • Крупная. Данный вариант используют для приготовления напитков в френч-прессе или капельной кофеварке. Размер частиц достигает 0,8 мм. Время заваривания кофе должно быть не менее 8 минут.

Кроме этих видов существует еще несколько уточняющих классификаций помола:

  1. Тонкий помол для эспрессо. Такое измельчение необходимо для эспрессо машинок, где горячая пара проходит сквозь порошкообразные зерна.
  2. Средний тонкий/глубокий помол. Это вариант помола между сильным измельчением и крупным.
  3. Порошкообразный помол зерен. Вариант помола для приготовления кофе восточного приготовления.

помол зерен кофе

Чем отличается помол кофе?

Величина измельченных зерен имеет непосредственное влияние на вкус напитка. Если не учитывать эту особенность, то вполне вероятно, что вы не почувствуете полного букета кофейного напитка или он будет испорчен. Поэтому, когда вы покупаете продукт, обратите внимание на эту важную деталь.

Если вы покупаете весовой кофе и измельчаете его собственноручно, старайтесь делать это как можно ближе к способу его варки. Тогда вкус кофе будет дарить вам положительные эмоции и бодрость в течении дня.

Главное правило качественного кофе – выбор надлежащего уровня измельчения, тогда напиток, приготовленный в вашей кофеварке, будет радовать и вас, и ваших гостей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *